台州食为先快餐培训内容有哪些

发布时间:2023-04-21 15:33:04来源：转载

台州食为先快餐培训内容有哪些?食为先食材供应链是全国连锁的小餐饮品牌与食材集成服务商，集研发、生产、销售、大客户定制于一体。专注成品菜、饺子、面点、卤味、酱料、冻品等一站式厂家直营，分别在广东、浙江等地设有仓储中心，为众多餐饮门店提供配套服务。

食为先快餐饭类课程大纲

快餐饭类系列之一

沙县卤水快餐、酸菜鱼米饭、煲仔饭、炒粉炒饭、笼仔饭、毛血旺快餐、黄焖鸡米饭。

快餐饭类系列之二

营养炖汤、椒麻鸡米饭、营养便当饭、扒饭、鸡翅包饭、DIY铁板快餐、鸡汤饭。

快餐饭类系列之三

烤肉拌饭、牛肉小吃、把子肉、头汤饭、捞饭、台式卤肉饭、瓦香鸡、猪脚饭技术。

常见的盒饭菜品有以下几种：

1、麻辣豆腐(里面带点韭菜末)价格便宜，做的时候多填点水和淀粉。

2、炒土豆丝。土豆丝洗净，锅里放上生豆油，直接把土豆丝炒熟。

3、炒大头菜也叫卷心菜。头菜切丝放点青椒，翻炒即可。

4、青椒肉段。成本不高一盒里放个34块猪肉丁可以切小一点，然后挂水淀粉，在油锅里炸，熟了之后辣椒也要过一下油，捞出之后，油倒回去，然后锅里放上葱花炒香。填入适量水，盐，淀粉。肉在倒回锅里，把汁翻韵即可。

5、拌凉菜。可以是黄瓜拉皮，调料有蒜末，辣椒油，盐，味精，白糖适量。这个拌菜突特别酸甜可口。