七考网
肠粉较大的制作工艺就是磨浆，磨浆是采用专用的石磨磨浆机，出浆细腻嫩滑，做出来的肠粉爽口弹牙、米香味足、吃而不腻，纯米浆的肠粉既营养又健康！肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
学习目标：预约尝味，现场考察，学习掌握石磨肠粉制作技术。
课程亮点：教学经验丰富，师资力量完备，现场实操。
授课形式：线下面授。
授课特色：小班教学。
1
小本创业者
2
餐饮转行者
3
自由职业者
4
餐饮添新品
1.大米的选择，米的特训讲解；
2.香油的制作；食用油的选择，食材的讲解；
3.汤汁的制作，材料的选购，材料的作用及配比，各汤类汁制作及讲解；
4.米浆的制作，米喝水的比例，磨浆的讲解，添加材料作用及比例；
5.配菜搭配，各类配菜搭配口感；
6.肉类和海鲜的腌制原材料的选择处理的方式，腌制材料的讲解；
7.一份米浆的重量讲解，蒸制时间长断讲解,添加配料时的蒸法；
8.肠粉机石磨机的维护及讲解。
更多培训课程、学习资讯、课程优惠、课程开班、学校地址等学校信息,请进入 重庆渝中区食为先小吃培训中心 详细了解，咨询电话：
一级建造师 二级建造师 消防工程师 消防设施操作员 BIM 造价工程师 环评师 监理工程师 咨询工程师 安全工程师 建筑九大员 公路水运检测 通信工程 智慧消防工程师 装配工程师 一级注册建筑师 二级注册建筑师 注册电气工程师 智慧建造工程师 房地产估价师 应急救援员 EPC工程总承包 PLC智能制造 碳排放管理师 雅思 托福 GRE 托业 SAT GMAT A-Level ACT AP课程 OSSD 多邻国英语 考研英语 英语四六级 商务英语 青少儿英语 IB英语 剑桥英语 职场英语 提升英语 AEAS 英语口语 出国英语 初高中英语 学生英语 成人英语 公共英语 词库 经济师 初级会计师 中级会计师 注册会计师 基金从业 证券从业 薪税师 银行从业 CMA ACCA 会计实训 税务师 CFA 企业合规师 审计师 FRM 高级会计师 期货从业 CQF 葡萄牙语 日语 德语 法语 韩语 西班牙 意大利 高考小语种 粤语 泰语 俄语 阿拉伯语 优路 火星时代 环球雅思 樱花日语 启德雅思 新通 达内 高顿 童程童美 乐博乐博 小码王 秦汉胡同 新航道 秦学教育 学大教育 东方瑞通
