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快餐是指由商业企业供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快捷、方便、标准化等特点。随着社会经济发展，快餐已经成为白领主流午餐，并且快餐样式也逐步演化升级，不仅注重营养的平衡，其样式也更加丰富多彩。
沙县卤水快餐、酸菜鱼米饭、煲仔饭、炒粉炒饭、笼仔饭、毛血旺快餐、黄焖鸡米饭。
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