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实际操作教学、还可以根据学生需要讲解。
烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得较好的烧烤效果，就要有一个手艺精湛的师傅来教，食为先特色小吃实操教学，下面让我们一起来看看。讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
底料的配制及熬制方法。
店铺经营模式和方法。
设备器具采购途径和要求。
各种调料的认识及采购信息。
实际操作教学、还可以根据学生需要讲解。
地处交通方便、多路公交车也可以达到。
对每个学员进行跟进和技术指导工作、对学员用心负责。
食为先创立于2008年，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。食为先依托总部科学的体系建设，食为先为众多餐饮创业者提供有创业咨询、品牌合作、食材、厨具便捷采购、线上视频等支持。从项目分析、技术教学、创业经营等重要环节，多方位为餐饮创业保驾护航。
烧烤的第一要诀就是耐心，不要在正上方烤，在靠边些的位置烘，看熟没熟较好拿开点，在火光下经常是烤焦了也看不出来。其实如果有铁盘的话，觉得煎得更好吃。学烤鱼需要找一个培训学校，那么南昌学烤鱼技术哪家强?一起往下看看吧！
南昌学烤鱼技术推荐食为先
食为先烤鱼推出市场时间久，拥有特别的底料配方而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜，特色菜;食为先烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法的结合，香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥， 具有特别的焦香味和浓郁的料香味。
烤鱼，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质新鲜，还具有共同的焦香味和浓郁的料香味，耐人寻味，百吃不厌!
食为先烤鱼培训实际操作内容：
1、烤鱼培训的系统讲述;
2、烤鱼原料的选购;
3、烤鱼食材的预加工;
4、烤鱼加工的基本标准;
5、烤鱼加工的工艺步骤;
6、烤鱼经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道。
石盘烤鱼做法原料：鲈鱼1条(约500克)。
调料：秘制辣酱200克、洋葱丝50克、肉末25克、葱花成克、熟芝麻3克、盐3克、料酒10克、姜片5克、葱段10克、老油25克、色拉油4000克(实耗50克)、小米辣50克、姜、蒜米各25克。
鱼制熟的手法不同寻常，辣酱风味特别，成菜风格独特。做这道菜时考虑到了一个细节：鱼需要离火浸炸，这样需要占用一个油锅，再炒菜时需要重新上火加热也多用了煤气，为了方便且节省点滴成本，我想出了这个办法：油烧热后浇到放有鱼的盆子中，用油把鱼浸熟，这样可把锅空出来炒其他菜。在酱料的制作上也颇费心思：再加上咸鱼粒、腊八豆等，吃起来感觉味道很鲜且有点像肉躁子的做法，感觉更柔和一些。
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