长沙雨花食为先烤鱼培训价格是多少

鱼保持新鲜较好的方式，就是用冰盖着。没有冷冻的情况下，肉的温度越低越好。冷冻会产生尖锐的碎片，会破坏鱼的细胞。这会造成身体内汁液的排出，会让鱼肉的质地成为糊状。那么长沙雨花食为先烤鱼培训价格是多少?下面让我们一起来看看。

长沙雨花食为先烤鱼培训价格是多少?

烤鱼培训技术学费一般在800元——1800元左右。如需学习烤鱼培训，推荐选择食为先小吃实训，详细情况请拨打客服电话咨询。

食为先烤鱼实际操作内容：

项目实际操作内容一

鱼的选择与杀鱼技巧，鱼的初步处理方法。

项目实际操作内容二

多种口味的制作方法学习、鱼的上料与调味。

项目实际操作内容三

烤鱼辅料的制作、装饰、预烤，鱼底料的调制。

项目实际操作内容四

调汤底，慢烤与炖鱼技术、烤鱼设备与经营策略。

项目开店实战指导

系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!

烤鱼烹饪步骤：

1、先准备一条大的鲫鱼让老板处理干净，然后把鱼鳍剪掉，再把鱼尾修剪一下，再把鲫鱼打上花刀，这样烧起来更入味，然后放到流水底下冲洗干净。

2、如果用水清洗洗不掉外表的黏液，可以放入一勺食盐，在鱼的表面揉搓，这样可以去除黏液还可以去腥，再把鱼牙齿剪掉，这个鱼牙齿很腥的，处理好后再放入清水底下冲洗干净。

3、再把鲫鱼放入盆中，再放入切好的姜片、洋葱、小葱、大葱、食盐。然后再翻一面，再放入少许食盐，再撒上胡椒粉，这样腌好的鱼比较容易入味，再把葱姜挤出汁水，在鱼身上来回涂抹，把鱼擦透，来回擦五分钟左右。再倒入啤酒，爆腌20分钟。

4、锅中水烧开后放入两勺食盐增加底味，再把百叶、豆腐、金针菇、豆芽一起下锅焯水，烧开后捞出来放入烤鱼盘中。再准备一把不辣但是很香的干辣椒放入碗中，再用清水清洗一下。辣椒洗过更干净而且不容易炸糊。