昆山烤鱼培训班哪家教学好

为了学习烤鱼技术，味道上面是一个要考虑的问题，做起来味道不好，很难吸引顾客，烤鱼自制蘸酱，融合多种调味品，依照个人口味自助调配。烤鱼烹饪食材均匀受热营养不流失，出餐快。烤鱼的烤鱼外酥里嫩，营养健康，老少皆宜。学烤鱼需要找一个培训学校，那么昆山烤鱼培训班哪家教学好?

昆山烤鱼培训班哪家教学好?

食为先烤鱼推出市场时间久，拥有特别的底料配方而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜，特色菜;食为先烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法的结合，香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥， 具有特别的焦香味和浓郁的料香味。

烤鱼，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质新鲜，还具有共同的焦香味和浓郁的料香味，耐人寻味，百吃不厌!

食为先烤鱼培训实际操作内容：

1、烤鱼培训的系统讲述;

2、烤鱼原料的选购;

3、烤鱼食材的预加工;

4、烤鱼加工的基本标准;

5、烤鱼加工的工艺步骤;

6、烤鱼经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道。

胡椒味烤鱼：

调料及配方：葱节、葱节、芹菜节、黄瓜节、盐15克、味精10克、糖5克、鸡精10克、豆瓣，泡姜60克、肉酱20克、五香粉5克、特制红油100克、泡椒节80克、青椒100克、生姜10克、大蒜10克。

初加工：将泡椒换成刀，洋葱切菱形块，生姜切菱形块。

制作方法：将一半色拉油放入：锅火中，加入一半青椒，加入泡椒节，将郫县豆瓣，姜蒜、泡椒一起炒，加入秘制红油、料酒、肉酱、秘制鲜香脂、五香粉、葱节、芹菜节、黄瓜节，加入鲜汤、味精、鸡精。加入剩下的色拉油，加热。加入剩下的青椒炒熟。

制作过程：锅内放入色拉油加热，炒辣椒，炒辣椒，炒大蒜，加入料酒、特制红油、特制鲜香油，加入鲜汤，加入白糖、鸡精味精、五香粉，加入葱节、芹菜节、黄瓜节，加入香油。

烤鱼制作：烤鱼法：先将鲤鱼宰杀，开背，然后洗净，加盐调味，煮酒，火上烤至成熟。刷香油，撒上辣椒面、孜然、熟芝麻，烤熟，放在盘子上，底部铺上洋葱丝，再放在底部炒酱，撒烤鱼，撒香菜丝，加花生、熟芝麻点缀。