东莞塘厦学烤鱼选哪家培训班

烤鱼外焦里嫩，肉质鲜嫩，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，相信很多人都喜欢吃，在外面吃不实惠，自己在家做，好吃实惠，制作烤鱼鱼的选择、处理、腌制、烤制等都很重要，酱料是灵魂。那么东莞塘厦学烤鱼选哪家培训班?

东莞塘厦学烤鱼选哪家培训班?

食为先烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法的结合，香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥， 具有特别的焦香味和浓郁的料香味;食为先烤全鱼的烤法以草鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材，以“烤”入味，以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味。

在食为先你能学到什么?

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

锡纸烤鲈鱼

材料：

鲈鱼1条、金针菇1小把、洋葱1/4 个、蒜7瓣、小米辣1个、香葱4根、姜3片、 豆瓣酱1大匙、胡椒粉少许、盐1小匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙 、油1大勺

做法：

1：将所需材料洗净备用。鲈鱼正反面划三刀方便入味。鲈鱼身上抹少许盐和胡椒粉，淋少许料酒，再用葱姜擦拭下鲈鱼去腥，腌制15分钟。

2：锅里倒油烧热，放入鲈鱼煎至两面金黄，不用煎太久，大致定型即可。烤盘上铺锡纸，刷一层油，底部铺上洋葱丝和金针菇。再把煎好的鲈鱼铺在上面。

3： 蒜切成蒜末，小米椒切碎，洋葱切碎末，混合放入碗中，再加2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙黄豆酱、1小匙盐、1小匙糖混合拌匀成酱汁。

4：把拌好的酱汁抹在鲈鱼表面。再盖一张锡纸，捏住四周封口，注意包严实了别把锡纸弄破了，以免汤汁流出来。将烤盘放在东芝微蒸烤箱中下层，200度烤18分钟。

5：取出烤好的鲈鱼，划破表层锡纸。在鱼身上撒葱花，再淋上一大勺热油即可。