东莞长安镇学烤鱼技术去哪里

现在有很多消费者比较爱吃小吃，也有很多想要从事餐饮行业的创业者们都会开小吃店。制作小吃的原材料比较新鲜，能够做出各种口味的小吃，所以更具竞争力。现在做小吃生意是一个好时机，因为现在越来越多的消费者都喜欢吃小吃，而且小吃已经成为了很多人生活中的不可或缺的一部分。那么东莞长安镇学烤鱼技术去哪里?

东莞长安镇学烤鱼技术去哪里?

小编推荐食为先，食为先烤鱼技术老师现场实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学会为止。

食为先烤鱼课程内容包含：

1、十种基本口味配方的传授；

2、烤鱼专用的特制红油和特制鲜香膏的配方和制作工艺;

3、各种鱼类的品质鉴别、加工方法、保管方法、腌制技巧等;

4、烤鱼烧烤料的配制、火候掌握等。

锡纸烤鱼怎么做?

1、将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒，腌约30分钟,鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

2、烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油。

4、在鱼身两边用刀划数条一字道口，以便腌制入味。鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可。鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制。

5、烤箱上下火200度预热5分钟;将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用,烤盘铺锡纸,将腌制好的鱼放入烤盘中，表面涂上油,放烤箱上层200度烤20分钟(上下火烤了15分钟，又开上火烤了5分钟,便于鱼表面烤至微黄，根据鱼的大小具体变化)

6、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。

7、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上,将调好的调味汁液倒入。

8、小心地把锡纸包裹严,尤其是四边，一定要卷着封闭好,不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。

9、将鱼连着锡纸-起端上桌,吃时撕开锡纸，撒少许香菜,味道会更好。