卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制与调味二者于一身调味品配方复杂而精细,制作方法讲究耐心,所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样的,可以根据不同人的口味有所调整,一般,有香、有辣、有麻等几种口味。
1.自己创业,小本经营者。
2.没有工作,自由职业者。
3.不想打工,准备转行者。
4.卤菜感兴趣者。
课程介绍
其实卤菜还有其他的分类,例如可以将卤菜分为全鸡类、小件香卤类、全鸭类、凉拌菜类、秘制香料油类、酱制类、熏制类等种类,卤菜的种类很多,在全国各地都能见到卤菜的身影,当然,不同地方它的口味也是不同的。想学卤味卤菜配方,那么就要先知道杭州上城卤菜培训在哪?
杭州上城卤菜培训在哪?
食为先这个机构是一家提供小吃培训的机构,整体来说挺好的。而且学员随到随学,循环授课,帮助学员循序渐进的掌握系统操作方法。食为先在全国几十个城市都开设了分类,如果想要知道具体的地址,可以咨询在线客服。
食为先飘香卤菜培训优势
不易模仿
适合各地大众口味,不易模仿。
教学服务
随到随学,教会为止。
易学易懂
技术流程标准化,科学化,让学员易学,易懂,易用。
经验传授
所有学习过程中师傅会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员。心交通问题,毕竟都有多种交通路线直达,很方便。
卤鸡腿的做法
材料
鸡大腿1只,蕃茄1颗,糖1/2小匙,盐1/2小匙,姜片2片,月桂叶2片,蕃茄酱100㏄,猪脚卤汁300㏄,水100㏄
做法
1.将鸡大腿洗净入滚水汆烫2分钟后捞起,用冷水冲凉备用。
2.蕃茄洗净,在表面切十字,用叉子插入底部,在瓦斯炉上方以小火烧烤30秒后冲冷水,去皮切块备用。
3.锅中放入作法2的蕃茄块、作法1的鸡大腿与其余材料,以大火煮开,再转小火焖煮20分钟至入味即可。
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